炎炎夏日 健康饮食

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摘要：应注意减少高嘌呤食物的摄入。良好的饮食控制可以使血尿酸降低；暴饮暴食、一次性摄入大量的高嘌呤食物，比如肝、肾等动物内脏，可使血尿酸快速升高。据任巧华介绍，食物的加

应注意减少高嘌呤食物的摄入。良好的饮食控制可以使血尿酸降低；暴饮暴食、一次性摄入大量的高嘌呤食物，比如肝、肾等动物内脏，可使血尿酸快速升高。据任巧华介绍，食物的加工方式也影响嘌呤的摄入量，肉汤中的嘌呤含量远远大于肉食本身的嘌呤含量。

石家庄市妇幼保健院营养科主任周永红表示，夏季高温可使人的食欲下降，而为了达到孕妇本身和胎儿的生长发育需求，孕妇需要每天进行能量补充。为了改善孕妇食欲，这段时间应该注意清淡饮食，以消暑和易消化食物为主，并适当补充优质蛋白质，远离油炸油煎的烹调方式，保持良好的饮食习惯。夏季正逢各类新鲜瓜果上季之时，孕妇可以适量吃一些新鲜蔬菜和水果，如：香瓜、黄瓜等等。对于冰凉的食物，尽量避免食用。

据周永红介绍，针对胃口欠佳的情况，不要强迫自己一次吃太多，建议少食多餐，每天可吃6至8餐。要减少油脂摄取，以免胀气加重导致食欲不振。此外，夏季较为炎热，孕妈妈还要注意防暑。室内使用空调的时候注意温度不要过低，以免着凉；也不要待在空调屋里。夏季出汗较多，孕妇应注意多喝水。平时也可以适量选用一些牛奶，除了能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分外，还能帮助孕妈妈摄入更多的优质蛋白质、钙以及一些其他营养素。

痛风患者在饮食方面需要注意哪些细节呢？

（燕赵都市报纵览新闻记者 檀亚楠）

石家庄市第二医院糖尿病二科主任胡淑国表示，糖尿病患者要根据自己的血糖情况来决定能否吃水果，即空腹血糖不超过7mmol/L和餐后2小时血糖不超过10mmol/L，糖化蛋白稳定在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，可以在两餐之间适量吃一点儿。如果血糖控制得不理想，可先吃一些黄瓜等蔬菜。

夏季天气较为炎热，专家提醒，糖尿病患者、痛风患者等人群，需要注意生活细节、做到健康饮食。

糖尿病患者夏季饮食有讲究

夏季是水果大量上市的季节，新鲜的水果含有丰富的维生素、矿物质，适量食用有益健康。但一些水果中所含的果糖会对血糖产生一定的影响，糖尿病患者对此应特别注意。

任巧华提醒，喝酒会诱发痛风。这是因为乙醇会在体内产生乳酸，当乳酸和尿酸同时排泄时，肾脏会首先排出乳酸，然后仅排出少量尿酸，导致血尿酸浓度升高；同时乙醇会加速嘌呤分解而使血尿酸浓度快速升高。

石家庄市人民医院范西路院区内分泌科一病区主任任巧华表示，痛风是因嘌呤代谢紊乱引起的，以血尿酸增高为主要特征的一种疾病。通常起病急、变化快，常在夜间发作，关节出现红、肿、热、痛和功能障碍，疼痛剧烈，较为常见的症状为大脚趾关节疼。随着病情的加重，足背、足跟、踝、膝、腕和肘等关节也会受累。饮酒、高嘌呤饮食、过度疲劳、创伤、感染、关节损伤等因素，都可能会诱发痛风发作。

胡淑国在临床中发现，一些糖尿病患者认为吃起来较甜的水果含糖量就高；不怎么甜的水果含糖量低，可以吃。其实，这并不科学。胡淑国解释说，水果甜不甜，并不是由含糖多少决定的，而是与水果所含糖的种类、有机酸的类别、摄入量等因素有关系。水果中的糖主要有三大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，其中果糖最甜，而且冰镇以后更甜；其次是蔗糖；之后是葡萄糖（甜度：果糖＞蔗糖＞葡萄糖）。因此，单靠品尝甜度来判断水果的含糖量并不靠谱。

夏季天气较为炎热，人体的消化功能下降，加上大量出汗，容易造成脾胃不和，引起食欲不振。而孕妇因增大的子宫压迫到胃部，食欲不振的情形可能会更严重。

痛风患者需要注意哪些细节？

此外，胡淑国提醒，在夏季，糖尿病患者还要注意饮食卫生。夏季气温高、出汗多，糖尿病患者应养成“定时饮水”的好习惯。如果活动量较大、出汗多，还应该补充额外的水分。

孕妇这样饮食更健康

改善饮食习惯，增加新鲜蔬菜的摄入。菠菜等高草酸蔬菜用水煮过后可以去掉大部分草酸，从而减少痛风发作。夏季气温较高、出汗较多，痛风患者应注意多饮水，不要等口渴了才喝水。饮水量不足容易导致尿酸排泄减少。

文章来源：《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2022/0722/2720.html

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