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提个醒，煮粥煲汤，不要放四种食物，对健康不
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摘要：煮粥时不要随意放四种食物 对于花生、虾、红薯等食物，我们在煮粥的时候经常会加入粥作为配料，但是这些东西不要看清楚后再放进粥里。 1.黄花生，皱皮变色 花生发霉时，表皮上
煮粥时不要随意放四种食物
对于花生、虾、红薯等食物，我们在煮粥的时候经常会加入粥作为配料，但是这些东西不要看清楚后再放进粥里。
1.黄花生，皱皮变色
花生发霉时，表皮上会有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝，有霉味，易于识别。但是，稍微发霉??的花生皮呈黄色或起皱，这时候特别容易被忽视。
发霉的花生会产生黄曲霉毒素，其中黄曲霉毒素毒性最大。黄曲霉毒素可引起肝肾损害，与肝癌密切相关。此外，由于其热稳定性非常好，普通加热也无法分解。如果遇到这种花生，应立即丢弃。
2.带有褐色和黑色斑点的红薯
如果储存不当，例如放置时间过长或过于潮湿，红薯会受到黑斑病菌的侵袭，从而导致发霉。
如果吃了这种发霉的红薯，食用后数小时内就会出现中毒症状，主要表现为胃部不适、恶心、呕吐、腹痛和腹泻。如果摄入过多，甚至会出现高烧、头痛、哮喘、抽搐、昏迷等症状。
除了表面有黑褐色斑点外，如果红薯皮皱皱巴巴的，红薯的心会变得又硬又苦，这也是发霉的征兆。
3.有酒味的黄花菜
黄花菜又叫金针。味道不错，但也有一个致命的缺陷——容易发霉。
黄花菜发霉的过程一般是先热后粘。如果是这个时候，黄花菜要及时摊开晒干，不影响品质，可以继续食用。
但是，如果有酒味，或干菜变红变黑，水干后变软腐烂，应立即丢弃。
4.有氨味的虾皮
和海米一样，虾皮富含蛋白质。如果储存不当，在微生物的作用下很容易产生氨，使食物尝起来像氨。
另外，在这个过程中产生的低级胺还会与虾皮本身中的一些亚硝酸盐结合形成强致癌物——亚硝胺，摄入后会增加致癌风险。
对于海鲜之类的干货，最好先闻一闻，看看有没有变质。如果有什么不正常的，一定要坚决扔掉。
你还记得吗？
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文章来源：《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0815/2168.html