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花生这样做,比油炸花生更香更酥脆,健康不上
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摘要:花生原本是一种特别健康的成分。我们今天不能油炸它们。它们以最健康的方式制作,更有利于身体的健康。虽然相比起来要多花点时间,但还是在家吃吧,不必追求上菜的速度。夏末
花生原本是一种特别健康的成分。我们今天不能油炸它们。它们以最健康的方式制作,更有利于身体的健康。虽然相比起来要多花点时间,但还是在家吃吧,不必追求上菜的速度。 夏末秋初,是胃病高发期。这时,吃些温热的食物驱寒,对肠胃大有裨益。花生虽然是普通食品,但具有很高的保健价值。立秋后让孩子多吃花生,可以有效提高身体抵抗肠道传染病的能力。今天,即使是美国宇航局也将花生指定为太空食品之一。因为美国科学家在花生中发现了白藜芦醇,一种具有很强生物活性的天然多酚。花生中这种物质的含量是葡萄的900多倍。它具有抗氧化和稀释血液的特性。有助于降低人们的胆固醇水平并改善心血管健康。 所以立秋后要适量多吃花生,可以当零食、炖汤、豆浆、炒作为零食,老少皆宜。
秋季补品的原则之一是“少刺激,增加酸度”。季节变化,很多人都会胃口不好,酸味食物可以帮助人食欲增加,食欲增加。柠檬、酸梅、泡菜、醋等酸味食物可以助你“养秋”。同时,当秋季天气转凉时,人体进入“阳阴生长”的调整期。醋中所含的氨基酸、醋酸等营养成分,对最弱的肝气有益,能提高肝脏的解毒代谢功能。 . 因此,这是最适合秋季滋补的家常菜,不妨为家人做一道。 【老醋花生】 主料 花生500克、黄瓜1条、洋葱、香菜少许 辅料 泡椒 少许生抽 2汤匙醋 2汤匙糖 少许盐适量 实践: 花生洗净后,用清水浸泡5分钟,捞出沥干。 将洋葱切片,黄瓜切丁。 锅中油烧热,加入生抽、醋、糖,煮成浓稠的酱汁。 将果汁倒入蔬菜块中(尽量保留一半)。 将蔬菜块浸泡约五分钟以品尝。 还没开火,用冷油将锅冷却,将花生加入锅中,中火翻炒。火不能太高。慢慢炒至花生皮微微爆开,花生米微微焦黄。 将花生从锅中取出,撒少许盐,拌匀,倒入蔬菜丁,倒入剩余的酱汁,拌匀。 炒花生时,先将花生用水浸泡,使花生湿润,然后用中火慢慢翻炒,这样可以有效防止花生在炒的过程中表皮变大。花生浸泡后油炸。 ,表面金黄,颜色均匀,特别漂亮。 待锅凉后,将花生倒入锅中,开始慢慢翻炒。这是炸好的花生不变焦的关键。 如果你喜欢蔬菜更清爽,你不需要提前浸泡它们。我的孩子不喜欢吃生洋葱,所以如果你先浸泡它们,他们会失去很多辣味和刺激性。 这个好吃又简单的老醋花生你学会了吗?秋季进补,宜少甜多酸。这种美味的花生不油炸,更健康。老醋有很好的降脂作用。减肥的人可以放心吃!文章来源:《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0804/2111.html