6道健康蒸菜，营养又简单，解馋下饭，夏天吃正

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摘要：进入三伏后，天气越来越热。运动的时候会出一点汗，身体消耗的能量很大。因此，我们要做好防暑降温工作，多喝水补充身体。饮食也需要相应调整。多吃蔬菜和水果。建议在三伏天

进入三伏后，天气越来越热。运动的时候会出一点汗，身体消耗的能量很大。因此，我们要做好防暑降温工作，多喝水补充身体。饮食也需要相应调整。多吃蔬菜和水果。建议在三伏天饮食清淡。很热。我最喜欢的食物是清蒸蔬菜。清蒸蔬菜最能保留食材的鲜味。他们没有太多的调味料可以吃。它们清淡、营养和健康。食谱很简单。蒸一下就好了你不需要蒸它。我在厨房呆了很长时间，没有任何油烟。我也最喜欢在夏天煮清蒸蔬菜。

日常饮食应该是肉类和蔬菜的结合，吃得好，吃得好，吃得更健康。今天给大家分享5道简单的蒸菜。蒸好的菜肴味道鲜美，清淡爽口，营养开胃。

----【清蒸黄骨鱼】----

黄骨鱼的烹饪方法很多，如炖、焖、蒸等。要想吃到最原汁原味的鱼，蒸鱼最合适不过了。清蒸黄骨鱼可以最大程度的保留黄骨鱼的营养和鲜美口感。入口香甜软糯，味道极其鲜美。

材料：黄骨鱼500g、姜、葱

1.黄骨鱼洗净，切块。

2、姜切丝，葱切段，葱绿切丁。

3、鱼块加入1汤匙料酒，少许盐、姜和葱，拌匀腌5分钟，目的是去除腥味。

4.将腌制好的鱼放入沸水锅中蒸10分钟。

5.将鱼盘中的汤汁倒出，加入2汤匙蒸鱼酱油，撒上葱花，倒入一勺热油。清蒸黄骨鱼就做好了，鱼很新鲜，肉很嫩，味道很好吃。

----【蒸豇豆】----

角豆，又称豇豆，是一种夏季蔬菜。前几年的价格很便宜。去年这个时候才2元一手。估计今年雨水太多，很多地方的庄稼都被淹了，所以豇豆的价格也比较贵。昨天8块钱买了一个，贵了点，但是营养又好吃。将豆子与面粉混合，蒸熟，然后加入一碗果汁倒在上面。香粉糯糯，爽口开胃。

材料：豇豆1把、辣椒粉半勺、生抽2勺、醋1勺、盐少许、香油、白糖、大蒜、葱（适量）

1.豇豆去头去尾，洗净切段，放入盆中，加少许油拌匀。

2、加入2汤匙面粉搅拌均匀。

3.在蒸笼上盖上热气帘，将豇豆均匀铺开，盖上盖子蒸10分钟。

4.蒸豇豆的时候，先准备一碗汁，蒜切碎，葱切末放入小碗中，加入半勺辣椒粉，倒入1勺热油，加入生抽、醋、盐，麻油，糖，打一碗汁，淋在蒸好的豇豆上，拌匀。

----【蒜蓉粉丝虾】----

粉丝和大虾是绝配。简单的蒸和蒸，虾又嫩又耐嚼。粉条吸收了虾仁的汁水，更加鲜美，软嫩滑爽，鲜香到让筷子停不下来。

材料：鲜虾16只、粉丝1小捆、姜1小片、大蒜4瓣、小葱（适量）

1、先将粉丝用温水泡软，然后用剪刀剪成两段。

2.取出虾头，用牙签挑出香肠，然后清洗干净。把泡好的粉条放在盘子里，把虾放在粉条上。

3、在一个小碗里，加入1勺生抽、1勺醋、半勺香油、1勺蒸鱼酱油、少许盐、胡椒粉、1勺水，拌匀好吧，搁置一边。

4.热锅下少许油，放入姜、葱、蒜，中小火翻炒出香味。

5.将炒好的姜蒜丁倒入盛有虾仁的盘子里，淋上调好的酱汁。

6、放入蒸锅，旋转旋钮蒸8分钟。

7.大虾蒸好后，加入葱花装饰。 （这一步主要是为了好看，可以省略）

----【清蒸鲈鱼】----

鲈鱼刺多，刺少。特别适合不吐刺的小孩或老人。清蒸鲈鱼清淡不上火。鱼又嫩又好吃。好吃到沾上汤汁都流口水了！

材料：鲜鲈鱼1条、姜1小片、葱3个、红辣椒1个

1、先把鲈鱼清理干净，在鱼背的两边各做几把刀，方便入味。

2、姜切片，葱切段，葱花和红辣椒切丝。

3、鱼和料酒放少许盐。把切好的姜片和葱放在鱼盘上。把鱼放在盘子里，在鱼背上放一些姜片和葱花，然后把鱼盘放入蒸锅，转动旋钮，设置15分钟。

4.鱼蒸好后，倒出鱼盘里的汁，挑出鱼盘里的葱姜。加入红辣椒和葱丝，淋上一勺热油，一勺蒸鱼酱油。鲜嫩多汁的清蒸鲈鱼就做好了。

不得不说，现在的厨房小家电真是太贴心了。我用的真米电蒸锅不需要开火。一键开启蒸制功能，用来蒸蔬菜。厨房里几乎没有暖气，也不会像用炉子煮蔬菜那样蒸桑拿。它特别适合夏季使用。可以折叠收纳，有很大的开放空间，折叠起来也不占地方。不同于普通蒸锅，它可以在10秒内产生蒸汽，比普通蒸锅快30倍。所有蒸过的蔬菜都可以用冷水盆栽，方便快捷。并且可以定时，转动旋钮设置时间??，就可以放手了。时间一到，程序会自动停止，你也可以在做饭的时候在空调房里享受凉爽。

文章来源：《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0730/2097.html

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