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特色猪杂汤面简单做法,营养美味,好吃健康
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摘要:特制猪肉面汤的简单做法,营养美味,好吃又健康 前段时间,我吃了一种味道独特的特别美味,叫做猪肉杂汤面。第一次吃的时候就被深深的吸引住了。猪内脏味道很浓,没有想象中的
特制猪肉面汤的简单做法,营养美味,好吃又健康
前段时间,我吃了一种味道独特的特别美味,叫做猪肉杂汤面。第一次吃的时候就被深深的吸引住了。猪内脏味道很浓,没有想象中的腥味,相反,非常香醇可口。配上浓郁的汤和面条,非常好吃。
到了夏天,很多朋友不知道要煮什么食物。毕竟天气热,厨房更暖和。在厨房里待了一段时间后,你会大汗淋漓,所以食物一般都比较简单。最近刚学会做猪肉汤面,营养又美味。
猪肉内脏含有大量的营养成分和微量元素,不仅可以补充人体所需的蛋白质和微量元素,还可以增强人体的免疫力和抵抗力。很多朋友比较抗拒吃猪肉内脏。他们觉得内脏味道浓郁,味道怪怪的。只要内脏处理得当,可以去除腥味,做出来的面汤鲜美可口。
如果夏天不知道吃什么,不如做一碗美味的猪肉面汤,做法简单,营养健康,新手也能驾驭。特别适合正在成长的年轻人,不妨一试。
[菜名]:特制猪肉面
[所需材料]:
猪血100g、猪肠30g、面条130g、大蒜2瓣、豆瓣酱10g、食用油适量、韭菜1条、浓汤宝1个、料酒10ml、玉米淀粉2g、大葱10g、50g猪肝 。
[烹饪过程]:
1.准备猪血100克、猪肠30克、面条130克、大蒜2瓣、细香葱1条、玉米淀粉2克、葱10克、猪肝50克。
2.准备食材。把细香葱和大葱切成葱花。将大蒜去皮,放在一边备用。
3.猪肝洗净后,在碗中加入玉米淀粉和食用油,搅拌均匀,腌制10分钟。
4.锅中加入适量食用油,等待油温升高。
5.将准备好的葱花和蒜片倒入锅中,翻炒至出香味。
6.猪肠洗净,沥干水分,放入锅中大火翻炒。
7.加入适量料酒,去除猪肠的腥味。
8.加入适量豆沙翻炒均匀。
9.锅中倒入纯净水,将面条倒入锅中煮,将面条煮熟,加入1块浓汤宝。
10。加入适量猪血。大火烧开后,用小火慢慢炖。加入适量盐调味。上菜前加入香菜和葱花即可。
[烹饪技巧]:
1.清洗猪肠时,需要用面粉搓揉,反复清洗,直到没有异味为止。需要去除猪肠内的脂肪,这样煮出来的猪肉面更清爽不油腻。
2.猪血需要提前腌制,否则容易出现腥味。猪肠洗净后,不用腌制,直接焯水。焯水时加入适量料酒,可以减少猪肠的腥味。
3.对于面条,最好选择手擀面。煮熟的面条更劲道,更美味。
文章来源:《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0728/2085.html