「食谱」特别适合慢性肾病患者的5种健康食物，

慢性肾脏病 (CKD) 是一个全球性的公共卫生问题，发病率和死亡率都很高，给临床、社会和心理造成了巨大的负担。发病机制是由多种因素引起的，发病机制十分复杂。目前，一旦患有慢性肾病，彻底治愈是不切实际的。治疗的目的只能是控制并发症，延缓病情发展，避免进入尿毒症阶段。 .

营养治疗已成为 CKD 患者管理中不可或缺的一部分。合理健康的饮食可以保护肾功能，预防并发症，提高肾病患者的生活质量。结合营养膳食指南，为肾友推荐5款健康食品！

1.低脂牛奶

推荐理由：牛奶是一种营养丰富、易吸收的天然食品。对于肾友来说，它是钙和蛋白质的良好来源。因为很多肾病专家都有尿酸高、心血管疾病、肥胖等问题，所以低脂牛奶比全脂牛奶更合适。

推荐量：每天250ml牛奶，保证营养，不要过量。

2、新鲜水果

推荐理由：世界顶级医学期刊《新英格兰医学杂志》进行了研究。在吃新鲜水果的人和不吃新鲜水果的人中，心血管疾病的死亡率下降了40%。

果汁不算新鲜水果！严重肾功能不全和高血钾患者应少吃或不吃香蕉、橙子、柚子、杏等含钾量高的水果。

推荐量：建议肾友每天食用半斤（250g）新鲜水果。

3.新鲜蔬菜

推荐理由：新鲜蔬菜是营养的宝库，富含多种维生素、膳食纤维、多种矿物质。增加新鲜蔬菜的摄入量还可以降低患心血管疾病的风险。

如果您是肾功能不全和高血钾的肾病专家，则需要限钾。一些新鲜蔬菜的钾含量较高，如菠菜、莲藕、鲜蘑菇和山药。它们的钾含量很高。大多数钾可以通过切碎然后浸泡在水中，或煮沸后煮熟来去除。比如吃土豆这个时候可以先把土豆切成丝，浸泡1天，换水，这样既可以吃各种蔬菜，又可以限钾。

推荐量：建议肾友每天保证300-500克（6两至1公斤）的新鲜蔬菜。

4.各种坚果

推荐理由：坚果富含多种有益心血管健康的成分。坚果包括：核桃、栗子、腰果、开心果、杏仁、杏仁、松子、榛子、银杏，以及花生的种子、葵花子、南瓜子、西瓜子。

但是，肾病患者需要低盐饮食，所以在选择坚果时，一定要原味，不添加任何添加剂。而且坚果的热量很高，所以要注意不要吃得过多。对于肾功能不全合并高血磷的肾病专家来说，坚果的磷含量比较高，所以要注意刚刚提到的用量。

推荐量：每周只能吃1两（50-70克）坚果，分为每周7天，每次只吃一点，不要吃太多。

5.淡水鱼

推荐理由：我们中国人餐桌上的肉类主要是猪、牛、羊等红肉，但最新研究指出，少吃红肉更有利于肾脏和血管健康。鱼肉的脂肪含量相对较低，主要是不饱和脂肪酸。鱼肉应优先于猪、牛和羊。

推荐量：我们的肾友可以每周适当增加2-3次淡水鱼等白肉（主要是不饱和脂肪酸）的摄入，适当减少红肉（主要是饱和脂肪酸）的摄入。

小知识

了解肾脏

肾形似两颗蚕豆。每个肾脏大约有一个拳头那么大。它位于人体后腰部的肋骨下方。肾内侧的肾门中央凹陷部分包含血管、淋巴管、神经和输尿管。他们之中。肾单位是肾脏的结构功能单位，总长度可达100公里。

肾脏虽然不大（约占体重的 1/300），但含有很多血管。我们在体内吃下的含氮物质和体内代谢后的废物都会进入血液，经过肾脏过滤，返回到各个组织中。

你知道吗？肾脏每天过滤大约160-190升的血液，其中大部分返回到各个组织中，只有1-2升会形成尿液并离开身体。