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教你用牛奶做奶油，健康美味，2分钟学会，再也
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摘要：奶油是烘焙中不可或缺的成分。可用于生日蛋糕、蛋糕卷、泡芙等，用途广泛。现在大多数人通过在网上或超市购买生奶油来制作奶油。打发后就是奶油了。但是使用生奶油也有缺点。
奶油是烘焙中不可或缺的成分。可用于生日蛋糕、蛋糕卷、泡芙等，用途广泛。现在大多数人通过在网上或超市购买生奶油来制作奶油。打发后就是奶油了。但是使用生奶油也有缺点。首先，鲜奶油的价格比较贵，保质期很短。开封后容易坏，不方便经常购买。生奶油总是有特殊情况买不到，那么我们还有其他制作奶油的方法吗？它的实用牛奶可以自制黄油。
用牛奶做奶油其实很简单，而且成本会更低。一个六英寸的生日蛋糕可以用一盒牛奶制成的奶油制成。一箱牛奶不到三元，外面250毫升的鲜奶油要几十元。而且用牛奶制成的奶油热量低很多，更健康，不油腻。对健康要求较高的朋友，可以尝试用牛奶做奶油。
今天给大家分享一个使用牛奶的方法作为奶油让我们一起来看看。教你用牛奶做奶油，健康美味，2分钟学会，不用出门买。
[自制奶油]
原料：纯牛奶250克，吉利丁片7.5克，细砂糖35克。步骤：
第一步：先准备好7.5g阿胶片，用冷水浸泡10分钟，轻轻浸泡，一定要用冷水，不要用热水，否则阿胶会剥落被融化了；然后将250g纯牛奶和35g白糖倒入锅中，小火慢炖，不断搅拌，搅拌至糖溶化，不用煮沸，把手放在离牛奶十厘米左右的位置有点热，直接关火。
第二步：然后我们将软吉丁浸泡切片晾干，将水倒入牛奶中，搅拌均匀，直到吉利丁片完全融化，大约需要30秒。溶化后倒入碗中，放凉，用蛋液快速搅拌，使牛奶产生大量气泡。 ，然后放入冰箱冷藏10分钟，8分钟后取出，快速搅拌1分钟，然后放入冰箱冷藏10分钟，这样冷藏和搅打重复3次，最后牛奶变得很浓粘稠的。如果不粘手就延长冷藏时间，搅一搅，就变得很细腻了，打蛋器的滴水纹不会消失，我们的鲜奶油就做好了。
第三步：奶油做好后，可以用电动打蛋器中速打发10分钟左右，直到出现纹路，放入冰箱冷藏20分钟，取出继续打发，打发至打蛋器的小尖角被掀起。我们的奶油很好。没了。
我学会了如何用牛奶制作奶油。我家里没有。搅打奶油的时候，可以用手头的材料自己制作奶油，非常方便。很好吃，不油腻，健康，有需要的朋友可以试试。
文章来源：《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0708/1957.html