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青岛市崂山区特殊教育学校开展职业教育课程技
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摘要：大众网报道·青岛市海报新闻记者翁玉迪 青岛崂山特殊教育学校为培养学生的基本职业技能和知识，采取措施因地制宜，结合地方特色 根据学生的实际水平，开设了符合学生实际需要的
大众网报道·青岛市海报新闻记者翁玉迪
青岛崂山特殊教育学校为培养学生的基本职业技能和知识，采取措施因地制宜，结合地方特色 根据学生的实际水平，开设了符合学生实际需要的职业教育课程：茶艺、糕点和烹饪。近日，学校举办了职业教育课程示范活动。活动中，同学们积极参与，认真实践，向全校师生展示了自强不息、自强不息。
在茶艺课上，同学们正确示范了站姿、坐姿、请茶、品茶、感谢茶道、鞠躬礼的善、礼、诚；共同完成了《盖湾茶艺表演》中加入茶礼的学习任务。茶道中，每个人都显得严肃端庄，把每一个礼仪操作都展示得淋漓尽致。
糕点课上，同学们正确、熟练地使用电子秤、打蛋器、电烤箱、裱花袋等工具完成了曲奇饼、两个蛋黄糕点、三种雪纺蛋糕和椰子球的制作，以丰富的色彩展现职业高中一年级的彩虹“味道”。大家与全校师生分享了自己的工作成果，体验了成功、合作、分享的喜悦。
在烹饪课上，学生们在各个环节按照分工合作，各司其职。他们更擅长摘菜、洗菜、配菜、调汁、炒菜，为大家展示了三种口味的家常菜：棒棒鸡、番茄蛋滴汤、脆皮黄瓜。
通过本学期专业课程的学习，学生可以掌握一门技能，在能够独立生活的基础上，具备与他人交流合作的基本能力，有家——护理和基本的职业行为习惯和技能，为今后进入社会和适应社会发展奠定基础。
文章来源：《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0624/1910.html