- · 《特别健康》栏目设置[06/29]
- · 《特别健康》投稿方式[06/29]
- · 《特别健康》征稿要求[06/29]
- · 《特别健康》刊物宗旨[06/29]
一、稿件要求： 1、稿件内容应该是与某一计算机类具体产品紧密相关的新闻评论、购买体验、性能详析等文章。要求稿件论点中立，论述详实，能够对读者的购买起到指导作用。文章体裁不限，字数不限。 2、稿件建议采用纯文本格式(*.txt)。如果是文本文件，请注明插图位置。插图应清晰可辨，可保存为*.jpg、*.gif格式。如使用word等编辑的文本，建议不要将图片直接嵌在word文件中，而将插图另存，并注明插图位置。 3、如果用电子邮件投稿，最好压缩后发送。 4、请使用中文的标点符号。例如句号为。而不是.。 5、来稿请注明作者署名(真实姓名、笔名)、详细地址、邮编、联系电话、E-mail地址等，以便联系。 6、我们保留对稿件的增删权。 7、我们对有一稿多投、剽窃或抄袭行为者，将保留追究由此引起的法律、经济责任的权利。 二、投稿方式： 1、 请使用电子邮件方式投递稿件。 2、 编译的稿件，请注明出处并附带原文。 3、 请按稿件内容投递到相关编辑信箱 三、稿件著作权： 1、 投稿人保证其向我方所投之作品是其本人或与他人合作创作之成果，或对所投作品拥有合法的著作权，无第三人对其作品提出可成立之权利主张。 2、 投稿人保证向我方所投之稿件，尚未在任何媒体上发表。 3、 投稿人保证其作品不含有违反宪法、法律及损害社会公共利益之内容。 4、 投稿人向我方所投之作品不得同时向第三方投送，即不允许一稿多投。若投稿人有违反该款约定的行为，则我方有权不向投稿人支付报酬。但我方在收到投稿人所投作品10日内未作出采用通知的除外。 5、 投稿人授予我方享有作品专有使用权的方式包括但不限于：通过网络向公众传播、复制、摘编、表演、播放、展览、发行、摄制电影、电视、录像制品、录制录音制品、制作数字化制品、改编、翻译、注释、编辑，以及出版、许可其他媒体、网站及单位转载、摘编、播放、录制、翻译、注释、编辑、改编、摄制。 6、 投稿人委托我方声明，未经我方许可，任何网站、媒体、组织不得转载、摘编其作品。
南方人最爱的馅料，做月饼、包包子，特别香，
作者:网站采编关键词:
摘要：中秋假期快到了，这几天各大面包店里的月饼真的是很畅销呀，昨天还有朋友跟我抱怨说没有买着她喜欢的那个口味的了。月饼的口味有很多，南方传统的莲蓉蛋黄月饼一直是很多人的
中秋假期快到了，这几天各大面包店里的月饼真的是很畅销呀，昨天还有朋友跟我抱怨说没有买着她喜欢的那个口味的了。月饼的口味有很多，南方传统的莲蓉蛋黄月饼一直是很多人的最爱。但这几年，市面上开始出现了很多创新的月饼，冰皮月饼就是其中特别受欢迎的一种。
我们南方人爱吃甜食，很多点心，面点都是以甜口为主的。有一种口味的馅料，平时习惯用来包包子，中秋也会拿来做月饼馅料。那就是：奶黄馅。用奶黄馅做的奶黄包子和奶黄流芯冰皮月饼口味都是非常不错的。以往用到的奶黄馅基本也都是去买现成的，虽然使用起来是很方便剩事一些，但是自己做的没有添加，吃着更放心一些。
奶黄馅的做法其实并不难，只要把需要的食材备齐后，按照步骤流程来做，非常简单的。对于一些喜欢琢磨喝研究美食烹饪的小伙伴来说，真的不是什么难事。南方人最爱的馅料，做月饼、包包子，特别香，学会再也不用去买了。原来自己做奶黄馅这么简单，浓香细腻，做月饼真好吃，以后别买了。接下来详细做法呈上，喜欢的收好咯。
准备食材：黄油50克、细砂糖25克、鸡蛋2个、澄粉20克、奶粉40克。
1、先在锅里加入适量的清水，将水煮热备用。
2、取一个小盘，将黄油放入盘中，将盘中放在热水中隔水温热软化黄油。
3、加入细砂糖，用电动打蛋器打至黄油体积增加一倍。（具体效果入上图所示）。
4、接着打入一枚鸡蛋液，
5、用打蛋器把蛋和黄油充分混合均匀。
6、接着再打入一枚鸡蛋液，同样把蛋和黄油充分混合均匀。这里有4枚鸡蛋，所以我们这个步骤分4次加入鸡蛋，，每次加入鸡蛋都要把蛋和黄油充分混合均匀。
7、每次加入鸡蛋都要把蛋和黄油充分混合均匀。加入鸡蛋后打均匀的效果入上图所示。
8、将奶粉加入一起。
9、再把澄粉也一同加入，用手动打蛋器混合均匀。
10、这时奶黄糊有点油水分离的状态，这是正常的。
11、把奶黄糊（放入提前烧热的热水中）隔水搅拌均匀至油水分离状态慢慢消失。
12、完全混合均匀后盖上锅盖蒸5分钟。
13、5分钟后打开盖子，再次搅拌均匀。（全程保持中小火，水温处于温热状态即可）。
14、再盖上盖子蒸到10分钟就不要盖锅盖了（这时候一定要保持小火），水要保持沸腾的状态。
15、一直翻拌至奶黄糊变全部凝固。
16、翻煮至没有液体就是熟了，这时候还要继续翻拌到奶黄糊能感觉到硬度，也就是不会粘在刮刀上，就可以装盘。
17、将煮好的奶黄馅料出锅状旁，放置在常温下变凉后，分隔好成小块后放在冰箱里，等包馅的时候再拿出来。这样一道家常版本的奶黄馅就做好啦。除了可以用来包月饼以外，平时做面包、包包子都是特别香的。而且做法也并不是特别难，但是需要些许的耐心。美味都是值得等待的。简单又好吃的做法分享给大家，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
文章来源：《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0513/1629.html