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家常大米换种吃法,助长寿、健脾胃,还不赶紧

来源:特别健康 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-04-12
作者:网站采编
关键词:
摘要:大米,作为中国人餐桌上最寻常的食物,家喻户晓。而日常除了直接蒸煮当作主食,其实还有很多不同的吃法。 比如,可以炒一炒煮茶喝。大米经过炒制糊化,淀粉会转变为粗纤维,可

大米,作为中国人餐桌上最寻常的食物,家喻户晓。而日常除了直接蒸煮当作主食,其实还有很多不同的吃法。

比如,可以炒一炒煮茶喝。大米经过炒制糊化,淀粉会转变为粗纤维,可清理肠胃,改善新陈代谢,又能降低脂肪、糖分的吸收,保护血管,更利于健康长寿。

做法:大米大火下锅,不停翻炒,米变黄时转小火,待米炒到淡黄色或是棕黄色时即可起锅。通常炒米的过程需要30分钟左右。炒好后放入锅中开煮,水:米=10:1,待炒米开花,即可关火。

除了可以煮“长寿茶”,今天厨幺妹还教大家一道健脾养胃的爆炒稻皮!

主要食材

大米/里脊肉/韭黄/彩椒

烹调步骤

① 做米浆

大米加凉水浸泡4-6小时,将浸泡好的大米捞起,打成米浆。

② “一炒一蒸”做米皮

上锅炒成米团后盛出,沾一点面粉揉匀,然后切成小块,擀成薄饼,大火上锅蒸8分钟,蒸好后取出切成条备用。

③ 炒里脊

锅中放油,放入里脊丝煸炒。

④ 煸炒出锅

再放入彩椒丝、韭黄和切好的米皮,烹入生抽调味,翻炒均匀,出锅即可。

最终成品

春季吃鲜千万别错过“营养模范生”,这样做,老人孩子都适合~

剩米饭别只会变炒饭!加上它们,护肝胃又明目,还好吃~

常失眠、没精神?排骨中加点它,养心安神又补气血~

红薯、白薯、紫薯功效有别,这样组合,护眼、护血管、通肠道,好处尽收囊中~


文章来源:《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0412/1391.html



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