味道特别的鲜美家常下饭菜，健康营养又美味，

地梨红烧鸡翅

用料

主料马蹄200克鸡翅膀300克

辅料黄酒20克盐2克生抽酱油20克老抽10克生姜7克蒜叶5克

做法

1.鸡翅膀洗净切段，地梨去皮小块洗净

2.准备蒜叶和生姜

3.热锅后加入鸡翅膀转小火煎出香味和油脂

4.加入生姜煸炒出味

5.加入黄酒

6.把地梨加入煸炒均匀后加入盐炒匀

7.加入生抽和老抽煸炒均匀

8.加入开水盖上大火烧开后转小火烧20分钟

9.之后转大火收汁后加入蒜叶煸炒均匀后熄火出锅

10.上桌

五花肉烧萝卜

用料

五花肉、白萝卜花、新鲜碗豆

大葱、干辣椒、姜块

盐、料酒、冰糖、老抽、鸡精十三香

做法

新鲜碗豆焯水备用；

热锅放入干辣椒、切块的五花肉入骗出油和辣香味，又加入冰糖炒化，让五花肉块上色；

加入切好的萝卜块、大葱段、姜块、盐、料酒、老抽、鸡精、十三香继续翻炒勻；

加入一大碗开水中火烧开，小火至肉和萝卜熟软；

收汁加焯水过碗豆炒勻起锅，五花肉烧萝卜就做好了。

回锅肉

用料

五花肉1斤大葱1颗洋葱1颗柱侯酱1大勺蚝油1小勺油盐生抽

做法

大概一斤五花肉，入沸水氽烫，氽烫时可以加入姜片去腥。

将一根大葱的白色部分切成丝。将一颗洋葱切成条。

切完大葱跟洋葱，五花肉也就不热了。这时候就可以把五花肉切片，切之前先把五花肉表面上的水分擦干，厚度大概四毫米左右吧。

锅内热油，油热后放入五花肉进去煎，煎至五花肉出油。

五花肉煎至两面有点焦黄就可以盛出了。

锅内剩下的油不要倒，留着炒菜用。因为油已经是热的，就直接放入大葱跟洋葱快速翻炒。

将大葱和洋葱炒至变软时，放入五花肉，然后加入少许盐、一大勺柱侯酱、一小勺蚝油以及生抽，然后翻炒。

将酱炒匀后，等个几十秒，等五花肉入味，然后就可以出锅了。

爆炒魔芋丝

用料

瘦肉一小块魔芋丝一盒香菇3朵柿子椒一个酱油1勺生抽4勺糖一点点胡椒粉一点料酒半勺淀粉一勺葱蒜干辣椒适量

做法

肉切片，放入半勺料酒，一勺生抽，一点白胡椒去腥搅匀。

加入一平勺淀粉。

搅匀腌制。

香菇已经切片。柿子椒洗净去根切小块。

葱蒜切沫，干辣椒洗净掰断去籽。

魔芋丝清洗两遍，和香菇放入水中焯一下。水开煮2分钟。分别捞出控水。

锅里放一点油，放入腌好的肉片，炒制全部变色。盛出。

锅里再放一点油，加入葱蒜干辣椒，炒出香味。

加入香菇，翻炒半分钟。

加入之前炒好的肉。

加入柿子椒。和一勺酱油，3勺生抽。一点点白糖提鲜。

炒匀。至柿子椒微微变软。

加入焯好的魔芋丝，充分炒匀。出锅。