秋天，学会这样吃丝瓜，一切一蒸就搞定，鲜香

导语：丝瓜这做法百吃不厌，切一切蒸一蒸就搞定，鲜香嫩滑，比肉还香

干燥的季节，要吃清淡少油的食物，不担心会上火，丝瓜我常会用蒸制的方法做，搭配上蒜蓉，简单上锅蒸一蒸，蒜香浓郁，特别的清爽好吃，而且关键还低脂，丝瓜的这个做法虽说是清淡，但却不会让人觉得寡淡，可以说是百吃不厌了，将其一切一蒸便可上桌，鲜香嫩滑，吃着口感特别美味，比肉还要香，这道菜虽说是纯素的，但却能受到我一家老小的喜欢，每次上桌都能光盘，下面我便会将蒜蓉蒸丝瓜的做法详细分享给大家。

蒜蓉蒸丝瓜的做法：

备用食材：大蒜3瓣，丝瓜2根，植物油少许，生抽少许；

制作过程：第一步，丝瓜一根，将其清洗干净，切去两头，将表皮比较老的部分去掉，不用全部都削皮，将其处理好后；

第二步，丝瓜切成长短适中并且均匀地段，每段丝瓜用大拇指在中间摁下一个窝，或者是用勺子将中心挖空；

第三步，大蒜先用刀背拍一下，剥皮后，将大蒜切成蒜蓉，尽量小一点的蒜蓉，炒锅中添上少许的食用油，将其烧热后，放入蒜蓉；

第四步，小火将蒜蓉煸炒出香味，看到其微微发黄的时候便可关火，将做好的蒜蓉盛出码放在丝瓜上面，每个都按照这个方法处理好；

第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入丝瓜开始蒸，大火差不多蒸10分钟的时间，将丝瓜蒸熟后，便可关火，将蒸熟的丝瓜盛出来，淋入少许的生抽，便可上桌享用了。

小编总结：在秋天我家多会选择蒸着吃的食物，将丝瓜也改变了以往炒菜的方法，而是选择搭配点蒜蓉蒸着吃，丝瓜保证鲜香嫩滑的口感，吃着特别爽口，这道蒜蓉蒸丝瓜我家人非常喜欢吃，一切一蒸就能搞定，短时间内就能让家人吃到美味的食物，而且经过蒸制的食物，用油比较少，吃着也会特别健康，不用担心会上火，非常建议大家也可以学习这道蒜蓉蒸丝瓜的做法，清爽可口，相信你吃过一次便会爱上，蒜蓉蒸丝瓜简单好做，吃着比肉还要香，错过就可惜了。

烹饪小技巧：

1、丝瓜的皮不用完全去掉，保留翠绿色，看上去更加美观，所以选择只去掉比较老的部分便可，保证鲜嫩的口感，丝瓜段的大小根据个人的喜好选择，如果是选择用勺子挖空中间，记得不要挖到底，表面稍微去掉一些丝瓜肉就可以了；

2、大蒜先用刀背拍扁，会让蒜皮和大蒜分离开，轻松便能剥皮，蒜蓉可以稍微多准备点，充满蒜香味口感会更好，蒜蓉尽量要切得小一点，吃着更加美味；

3、蒜蓉别直接放在丝瓜上蒸，先将其下锅炒香，微微发黄的状态便可，再下锅蒸制，这样整道菜的口感会更好，丝瓜比较容易熟，所以蒸的时间无需太长，差不多10分钟就可以出锅了，时间太长，容易发黄。

丝瓜这做法百吃不厌，一切一蒸就搞定，如果你也认为这道蒜蓉蒸丝瓜的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！