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清脆爽口营养健康又美味，色泽红亮诱人开胃，
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摘要：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。今天为大家分享的家常菜是：青椒藕丝，在十分钟
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。今天为大家分享的家常菜是：青椒藕丝，在十分钟快手，清爽可口，强烈推荐，赶紧动手做起来，特别美味，一起来看看它的做法吧！
增食欲促消化
宝宝吃藕能有利于消化，而且还能增加胃口，这是因为莲藕中不仅含有膳食纤维，而且还含有很好的鞣质。不过莲藕性寒，所以妈妈不要给宝宝吃太多的莲藕。
益胃健脾
如果宝宝脾胃不好，就可以吃点莲藕，能起到益胃健脾的作用，还有养血补虚的功效，很适合脾胃虚的宝宝吃。
提高宝宝免疫力
宝宝适量的吃藕，能给身体补充很好很多的营养，比如铁，这些物质能增强宝宝的免疫力，让宝宝少生病，还能防止宝宝贫血。
青椒藕丝的做法
材料：莲藕，青椒，红椒，蒜末，盐，味精、白糖、白醋、水淀粉
做法：1、莲藕切成丝，倒装有清水的碗中浸泡，青椒、红椒切成丝锅中放清水烧开加白醋，放莲藕焯煮片刻捞出。
2，另起锅放油烧热，倒蒜末煸香倒莲藕丝，翻炒1分钟至熟加盐、味精、白糖炒匀倒入青、红椒丝炒至熟透淋上少许水淀粉拌炒均匀即可。
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文章来源：《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2020/0803/440.html