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香嫩可口，奶香浓郁，特别适合老人孩子吃的营
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摘要：炒鲜奶是一道非常有特色的菜,?是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，已有几十年的历史。是用鸡蛋清和新鲜牛奶混合，颜色纯白，可用筷子或匙羹吃，牛奶味香浓软滑，老少皆宜
炒鲜奶是一道非常有特色的菜,?是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，已有几十年的历史。是用鸡蛋清和新鲜牛奶混合，颜色纯白，可用筷子或匙羹吃，牛奶味香浓软滑，老少皆宜
奶制品能保证身体健康，奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康，建议每人每天平均饮奶300ml
牛奶营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖及钙铁磷等多种矿物质，可以补充营养，增加饱腹感，缓解睡前饥饿的状态；夜间是血钙低谷期，牛奶中含有丰富的钙质，睡前一杯牛奶可以补钙，促进青少年的骨骼和牙齿发育，预防中老年人骨质疏松
睡前喝一杯牛奶可以促进睡眠，因为牛奶具有安神的作用，朋友们如果晚上睡不着觉的话，可以在睡前喝一杯牛奶，这样可以帮助自己快速入睡，而且晚上是朋友们长高最好的阶段，而牛奶富含钙元素，能给身体补充足够的钙，因此，在睡前喝一杯牛奶有助于长高。同时还可以帮助胃肠蠕动，对胃有着很好的保健作用。
炒鲜奶的食材：鲜奶、鸡蛋、盐、鸡粉、淀粉、食用油
做法：1.把鸡蛋打在碗里，蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入牛奶，盐和鸡粉搅匀，再加水淀粉搅匀。
2.蛋黄中加牛奶、盐和鸡粉搅匀，不用加水淀粉，起锅烧油，先放入蛋黄翻炒凝固，盛出，锅中再加油，加热后倒入蛋清翻炒，翻炒凝固，就可以出锅了。最后摆盘，蛋清和蛋黄放在一起，就可以上桌了。
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文章来源：《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2020/0729/414.html