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晒晒夏季午饭,3菜1汤营养健康,简单快手,好

来源:特别健康 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2020-07-25
作者:网站采编
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摘要:晒晒我家夏季午饭,3菜1汤营养健康,家常饭菜好吃又下饭,天热就爱吃这些。越是天气热,越要认真吃饭,详细食谱分享,欢迎围观! 家里有两个孩子,老大9岁,老二4岁,都是长身

晒晒我家夏季午饭,3菜1汤营养健康,家常饭菜好吃又下饭,天热就爱吃这些。越是天气热,越要认真吃饭,详细食谱分享,欢迎围观!

家里有两个孩子,老大9岁,老二4岁,都是长身体的时候,吃饭的事不能马虎,更不能凑合。每天妈妈认真做饭,营养均衡,口味清淡,符合孩子们的喜好,孩子们自然也就认真吃饭了。

今天我要分享的饭菜做法简单,家常味道,好吃又下饭,有肉末炒豇豆、番茄炒菜花、煎鸡肉,汤是裙带菜蛋花汤,主食是米饭,简简单单的3菜1汤1主食, 没有大鱼大肉,却也是一种幸福。

-----肉末炒豇豆-----

原料:豇豆一把、胡萝卜半根、肉末一小碗、大蒜一头、生抽酱油、葱姜料酒、食用油、盐;

食谱制作过程:1:豇豆洗净,去头尾,切碎;胡萝卜去皮切碎;大蒜拍扁去皮,也切小一点;

2:炒锅上火烧热,放食用油,先放大蒜炒香,再放肉末炒散,肉末变色后加入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀;

3、再倒入胡萝卜碎、豇豆碎翻炒均匀,加适量盐调味,盖上锅盖焖煮1-2分钟让豇豆入味;即可出锅装盘。

简单快手家常菜,好吃又下饭,肉末炒豇豆里放点胡萝卜,不仅补充营养,也让整道菜的色泽鲜亮了很多,好看自然更有食欲,用它拌米饭,轻轻松松吃掉一大碗,不信你试试!

-----番茄炒菜花-----

原料:番茄1个、菜花1小朵、香菇6朵、食用油、盐;

详细制作过程:1、锅里烧开水,把熟透的番茄表面划十字刀口,放到开水里烫1分钟左右去皮,切碎;菜花掰小朵放到开水锅里焯1-2分钟后捞出沥水;

2、香菇洗净去根,切薄片,放到开水锅里煮2分钟左右;炒锅上火烧热,放食用油,把切碎的番茄和焯过水的菜花、香菇放进锅里;(有一点西兰花我也焯了水一起放进去了)

3、翻炒均匀后加少许盐调味,中火炒至番茄软烂出汤,如果汤汁少,还可以加一点点热水,盖上锅盖,焖煮1-2分钟让菜花和香菇入味,即可出锅装盘;

口感咸香带有番茄的酸甜,开胃下饭,小朋友们的最爱,不管是西兰花还是青梗菜花,每次加了番茄,用这种方法炒出来,孩子们都很喜欢吃。

-----煎鸡胸及鸡腿肉-----

原料:鸡小胸2块、去骨鸡腿肉1块、生抽酱油、葱姜料酒、蚝油、食用油适量;

食谱制作步骤:1、先取一个碗,把洗干净的鸡小胸肉、去骨鸡腿肉都放进碗里,倒入生抽酱油、蚝油、葱姜料酒腌制2小时以上,一般我都是放到冰箱里过夜;

2、平底炒锅上火烧热,放少许食用油,把腌好的鸡腿肉和鸡小胸放进锅里,两面煎熟即可出锅食用;

做法简单,咸香下饭,高蛋白低脂肪,多吃也不怕胖,是很不错的家常菜!

-----裙带菜蛋花汤-----

原料:裙带菜1小把、鸡蛋1个、青菜叶少量、清水、盐、香油;

详细制作步骤:1、裙带菜是干的,用清水冲洗,不用泡发,可以直接用;锅里烧开水,把裙带菜放进去,很快干的裙带菜就张开了,煮1-2分钟;

2、把青菜洗净切碎放进锅里同煮,再把1个鸡蛋搅拌均匀,趁着水沸腾着把蛋液倒进汤里,自然形成蛋花;

3、加适量盐调味,搅拌均匀即可关火,再倒入少量香油调味即可。

做法简单、营养健康的快手家常汤,平时忘了炖汤的时候就拿它来凑数,时间短,味道好,孩子们也喜欢喝。裙带菜是干的,也方便储存,家里买一小袋能做好多次汤,很不错!

以上就是我家的3菜1汤,家常便饭不需要什么特别的厨艺,很多人都能做得出来,而且还会做得更好。欢迎更多的小伙伴晒出自己的家常菜,看看我们普通老百姓的真实生活是什么样的!


文章来源:《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2020/0725/409.html



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